绿茶的茶汤是什么颜色？

绿茶汤色以浅绿色、黄绿色、清亮绿色等为主。

一般来说，绿茶汤色以“绿”为主，这主要是因为独特的杀青工艺，没有经过过度氧化，由此就形成了绿叶绿汤的品质特征。

而绿茶的口感主要表现为鲜、甜、醇、浓等，口感鲜醇微苦，有明显的回甘之感。

绿茶汤色

绿茶干茶——黄绿色

是采用不同等级的茶芽、鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，所制得的干茶、茶汤、叶底的颜色，都是以绿色为主的。

绿茶茶汤——嫩绿色

茶汤之所以呈现出淡绿色、黄绿色、清亮等绿颜色，是因为茶叶中的色素成分溶于水后，使茶汤呈现出的相应颜色。

注意这里的色素是天然的，其所含物质不是人工添加、合成的，是自然物质。

绿茶除了色泽外，其味道具有鲜醇、回甘、清爽的显著特征，论其“鲜爽”程度，最数春茶最佳了。

绿茶叶底——黄绿色

绿茶有哪些品种？

绿茶的品种主要有：峨眉山茶、碧螺春、中岳仙茶、松峰绿茶、狗牯脑、西湖龙井、双桥毛尖、庐山云雾等等。绿茶是中国的主要茶类之一，绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。