鳕鱼有刺吗？
鳕鱼有刺。鱼类的体内有一些适应水生生活的构造，鱼刺就是其中之一。鱼刺基本是所有鱼类都有的，鳕鱼也不例外，它们的体内也有刺。鳕鱼的鱼刺在它们进行各种生命活动的时候具有重要的作用，是不可或缺的。不过，鳕鱼的刺并不是特别多，小刺比较少，也没有特别杂乱的刺，所以在处理的时候并不会特别麻烦。
油鱼和鳕鱼有什么区别？
油鱼和鳕鱼的外观区别
从背部上来看，油鱼的皮肤颜色比较接近于深灰色，而油鱼的腹部颜色也是白色的，而且油鱼的鱼鳞会比较粗糙一些，摸起来也会很刺手，肉质会比较粗糙一些，因此在食用油鱼的时候，需要多加的注意一些才行。当然，鳕鱼的背部皮肤颜色是黑色的，腹部颜色是灰白色的，它的鱼鳞会比较小一些，而且吃起来也非常的细嫩。因此油鱼跟鳕鱼的区别是非常大的，两者有一定的差别所在。
油鱼和鳕鱼的营养价值区别
当然，其实油鱼跟鳕鱼的营养价值也是不同的。油鱼它富含了大量的蛋白质，食用的时候也确实能够补充人身体里面的营养物质，但是油鱼它的体内也含有一些蜡酯，因此通常情况下还是不能够多吃才行，否则可能会引起消化不良，如果是老人的话，就建议大家不要吃多。当然，鳕鱼的营养价值也会更高一些，经常吃鳕鱼的人，还能够有一定的美容作用，它的刺不多，肉质也非常细嫩，所以它特别的吸引人。
油鱼和鳕鱼的吃法区别
食用油鱼的时候，它一般的吃法也是较为简单的，可以采用蒸的方法来食用它。比如可以将油鱼给洗干净，然后刮掉它的鳞片，加入葱姜蒜，然后再放进锅里面蒸熟，二十分钟以后，一盘蒸油鱼便能够直接出锅了。而鳕鱼通常是采用煎的方法来食用，可以将鳕鱼给洗干净，然后将鳕鱼裹上面粉，放进锅里面煎熟，然后再加入一点调味料，便可以食用了。吃鳕鱼时，它是入口即化的，肉质也很细嫩，非常的美味无比。
