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1、南方炸丸子是传统美食小吃。南炒，又称煎烧，是南方烹饪方法之一。大致可以分为三类：荤、素、清真。好吃又好吃。

2、制造步骤：

3、1将肉剁碎，加入蛋液、盐、料酒、味精、生抽、黄酱、香油、水淀粉，搅拌，挤成均匀的丸子。

4、2锅里热油，把丸子推进锅里煎，然后用手勺把丸子压平，煎一面，翻过来，继续煎，两面都煎。

5、3锅里留底油，葱姜煸炒，煮料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精，放入丸子，锅转微火调味，再转大火勾芡，翻面，淋上香油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。