(相关资料图)
1、我们周围的科学是：
2、1.牛奶加热后会变白皮。它是凝固的蛋白质，蛋白质是含有牛生长发育所必需的全部营养物质的牛奶。蛋白质一旦加热就会凝固。
3、比赛的练习和组成包含了科学知识。火柴的圆头含有氯酸钾、重铬酸钾、氧化铁、硫磺、松香、二氧化锰、硫化锑等。在火柴盒的摩擦面上，压火柴，用力划。摩擦面的红磷先燃烧，使其他氧化剂瞬间放出氧气，杆上的石蜡被点燃。
4、3.热油中的水滴会飞溅。当温度达到100摄氏度时，水就会沸腾，液体的沸腾就是汽化，在一段时间内其体积会发生很大的变化。少量的水会进入大量的高温油中，水会爆炸汽化，周围的油会飞溅出来。
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